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    冷藏柜里的細菌超過你的想象
    來源:http://www.yxhostel.com發布時間:2019/3/15 15:09:22

    三四個月給冷藏柜大掃除
    現代家庭生活離不開冷藏柜,大家都知道冷藏柜可以冷藏保鮮,以為多久都能藏得住,甚至冒著熱氣就放入冷藏柜,或沒清洗,只簡單用保鮮膜包一下就放進去,結果冷藏柜就成了細菌繁殖基地,特別是霉菌。冷藏柜里的細菌是最頑固的,所以要定期清理冷藏柜里的存貨,超過三四個月的食物,就要考慮是不是該扔掉了。

    冷藏柜一個月清洗一次
    每月應該至少給冷藏柜清潔消毒一次。不要只清洗隔板,而是要整個清洗。方法很簡單,先冷藏柜里的食物全部拿出,關掉電源。再拿干凈的毛巾用自來水或熱水擦洗幾次,開門通風30分鐘即可。
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    生熟分開放
    將冷藏柜里的食物分層分類儲存,能避免交叉污染、互相串味。尤其熟食和生食一定分開放。

    冷藏柜上層溫度最穩定,放剩菜剩飯、速食品等;
    冷藏室下層溫度較低,乳制品、冷藏肉、半化凍的肉、魚和鮮蝦等放入保鮮盒后可以放在這里;冷藏柜門是冷藏柜里最“溫暖”的部分,可以放調味品、果汁等;冷凍區的食物需要注意“急凍緩融”。
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    蔬菜清洗后用保鮮膜包好再放
    為了防止交叉污染,冷藏之前先把附著在蔬菜表面的泥土清理掉,但不要用力清洗,不要傷到蔬菜的組織。蔬菜容易失水萎蔫,用牛皮紙或衛生紙等能吸水的紙包好后放進保鮮袋,松松地扎上袋口,再放進冷藏柜。綠葉蔬菜存放不要超過3天,其他蔬菜最好一周內吃完。

    冷藏柜中的雞蛋要隔離
    家里冷藏柜要有個“存蛋區”,最好和其他食物相對隔開。
    因為雞蛋表面有很多污染物,即使是盒裝或袋裝雞蛋,也并非清潔。若隨意放在冷藏柜中,易造成交叉污染,導致其他暴露的食物被污染,最好將冷藏柜中的雞蛋和其他食物隔離開。
    廚房冰箱
    有霜的冷藏柜三四個月要除霜一次
    冷藏柜要注意定時清洗和除霜,可用餐具清洗劑擦洗。存放于冷藏柜內的食品在食用前一定要檢查質量。冷食、冷飲不要拿來就吃,緩一緩再吃。

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